Le porc-salue
Début décembre, l’Irlande sort de son indifférence et vient faire les gros titres des journaux. Pas pour le meilleur… Le porc irlandais est contaminé !
Et c’est donc le jour de cette nouvelle que, encore dans l’ignorance, je décide d’aller faire mes courses et d’acheter de la viande. Et oui, le Conseil Européen m’a gentiment accordée une bourse de 3420 euros et le Conseil Général y rajoute 1000 euros. C’est donc pleine de joie et d’allégresse en pensant au bon repas que je vais pouvoir me concocter, que je décide pour la première fois depuis mon arrivée à Dublin d’aller m’acheter de la viande.
Premier achat : du boeuf. Oulala c’est cher, environ 6 euros la bavette. Bon aller, faut savoir se faire plaisir dans la vie. Maintenant du porc. C’est bizarre, du vide dans les rayons, je met ça sur le compte qu’on est dimanche et que les livraisons ne seront faites que le lendemain. Impossible de trouver du porc. Je demande donc pleine d’incompréhension au type qui range les sauces. Il me regarde comme une débile. Et puis il m’explique gentiment que toutes les viandes de porc stockées depuis septembre ont été retirées des étalages à cause de la dioxine. La quoi ? Bon tant pis. Je mangerai de la dinde.
Rentrée à la maison, j’allume le portable et je consulte l’actu. Ah oui, en effet, le porc irlandais fait parler de lui. “L’alerte a été lancée hier (samedi) soir après la découverte, lors de contrôles de routine fin novembre, de traces de polychlorobiphényles (PCB), un polluant généralement assimilé à de la dioxine, dans de la graisse de porc provenant de neuf élevages de porc irlandais. Les PCB sont des polluants organiques persistants et probablement cancérogènes.” (libé.fr)
J’appelle ma mère, comme tous les dimanche. “Tu ne manges plus de porc, hein ?? t’as vu l’actu ?” Oui, oui c’est bon. Sur facebook, “Sophie fais gaffe, t’intoxiques pas avant de rentrer !” Et bèh, tout le monde veut me protéger, c’est gentil.
Je fais donc cuire ma bonne grosse bavette de boeuf et mon colloc Antonio, attiré par l’odeur, pousse un cri d’horreur en voyant ce qui cuit dans la poële. “Ah non Sophie ! Tu ne dois pas manger de viande ! Tu vas avoir le cancer !!” C’est pathétique. Non, Antonio, je ne cèderai pas à la panique. Et puis c’est sur le porc, pas le boeuf. “Mais siiiii ! Tu lis jamais l’actu ?” Encore une fois, je fonce sur libé.fr. Visiblement des élevages bovins et ovins auraient aussi été contaminé mais à moindre échelle. De toutes façons, depuis septembre je mange du bacon et je suis pas morte. Alors la bavette de boeuf appétissante ne bénéficiera d’aucun sursis.
Au delà de ma petite personne et de mon entourage proche, cette nouvelle est terrible. Visiblement Noel est la période la plus prospère pour les ventes de porc puisque la tradition veut que la dinde soit accompagnée d’un bon gros jambon. La nouvelle est tombée comme une masse sur les têtes rousses et tout le monde le déplore. Surtout les éleveurs. En plus de la crise économique, la crise alimentaire. Chacun en a pour son compte dans cette histoire.
Et par extension, difficile de voir un avenir prospère pour nous, pauvres étudiants en fin de cycle, sur le chemin du travail. C’est complètement désespérant. Mes ambitions et ma motivation en sont affectées, je ne sais absolument pas ce qui m’attend à mon retour en France en juin. Le journal de 13h de France 2 visionné tous les midi me déprime…
Et dans cette fin d’année, le porc, petit animal sympatique, va devoir subir l’humiliation. A l’image de la vache folle, j’espère surtout que l’Irlande pourra se relever de ça.
